eventundco mai*2019 event sonderthema 69 Fotos: Kaiserschote BBQ Abends unter Lichterketten an langen Tischen draußen sitzen und gutes Essen genießen, ist nicht nur ein beliebter Hochzeitstrend. Auch für Business-Events stehen BBQ und Outdoorkonzepte weiterhin hoch im Kurs. Das Portfolio reicht von der Gartenparty über Sommernächte am Strand bis zu BBQ Kochkursen. Bei der dazu passenden Food-Auswahl am Grill darf es auch etwas Besonderes sein. Flammlachs aus dem Smoker, Filetscheibchen und Gemüse vom Teppanyaki-Grill und Gambas von der Plancha. Wenn es Bratwürste gibt, dann in raffinierten Geschmacksrichtungen und aus der Naturmetzgerei. Selbst das Dessert kommt als »Feuerananas« vom Grill. Die Location für ein solches Konzept sollte auf jeden Fall eine »Schlechtwetterversicherung« haben, so wie zum Beispiel der Seepavillon am Fuhlinger See in Köln, wo die Innenflächen vergleichbar groß sind wie der Outdoor-Bereich STREETFOOD Relaxtes Essen vereint mit ungezwungener Darreichung – Streetfood ist perfekt für Sommerevents. Aber auch im Streetfood- Catering gelten drei goldenen Regeln wie für jedes Cateringkonzept, damit die Gäste glücklich sind: Es muss für jeden etwas dabei sein, es muss zur Gästestruktur passen und vor allen Dingen soll keiner lange auf sein Essen warten müssen! Im Gegensatz zum klassischen Streetfood-Van, bei dem pro Person mit einer großen Portion geplant wird, präsentiert die KAISERSCHOTE eine größere Auswahl mit kleineren Portionen. Diese Vielfalt garantiert, dass für jeden Geschmack das Passende dabei ist. Diverse Foodtrucks und die passenden Bauholzmöbel sorgen für Streetfood-Festival-Flair. Der große Vorteil an solchen Streetfood Konzepten ist, dass sie dank ihrer Mobilität fast überall funktioniert wo „Platz draußen“ ist. Warum also nicht einen mittelalterlichen Burghof mit modernen Streetfood- Elementen kombinieren? So zum Beispiel in der beschaulichen Burg Linz am romantischen Rhein gelegen. BUFFET Mit »basic«, »plus« und »deluxe« bietet die Kaiserschote ihre Buffets in unterschiedlichen Preiskategorien an, die sich in Vielfalt und Preis unterscheiden – nicht aber in der Qualität! Mit der Auswahl einer Kategorie entscheidet sich der Kunde für ein passendes Budget. Die kulinarische Richtung, die zur Veranstaltung passt, bestimmt der Veranstalter dann durch die Auswahl einer der kulinarischen Kollektionen: »Cross Kitchen«, »Saisonal«, »Lokale Helden«, »Mediterran« und »Vegan« stehen hier zur Wahl und können natürlich auch miteinander kombiniert werden. Unter Einbindung von entsprechenden Überdachungslösungen und Outdoormöbeln lässt sich dann auch das klassische Buffet mit einer Outdoor-Veranstaltung kombinieren. So zum Beispiel in den herrschaftlichen Gemäuern des Rittergut Orr vor den Toren Kölns. Kombiniert mit dem großzügigen Park lassen sich in dieser Location zahlreiche Outdoor-Träume verwirklichen. SEEPAVILLON Spektakuläre Seeblick-Terrassen und helle, flexibel nutzbare Räume bieten hier den passenden Rahmen für fast jedes Veranstaltungs-Szenario. Ob Sommerfest mit Strandfeeling, Tagung kombiniert mit Teambuilding oder BBQ Kochkurs. Die Möglichkeiten sind so vielfältig wie die Location. Und falls es aktiver sein soll stehen hier diverse Outdoor-Möglichkeiten zur Verfügung. Ob Klettern, Drachenboot-Rennen oder Beachvolleyball. BURG LINZ Direkt am romantischen Rhein gelegen bietet die Burg im Örtchen Linz viele Möglichkeiten für Veranstaltungen. Ob der größere Burgsaal mit Kronleuchtern oder der etwas kleinere Rheinsaal mit offenem Kamin. In dieser Location finden private Feierlichkeiten aber auch Business Events ein Zuhause. Tagungen und Workshops sind in der aufwändig renovierten Burg genauso möglich wie ausgelassene Sommerfeste und Weihnachtsfeiern. RITTERGUT ORR Das Herrenhaus bietet auf zwei Ebenen mitten im Naturschutzgebiet Pulheims mit 350m² Nutzfläche ausreichend Raum für unvergessliche Veranstaltungen. Hier atmet man ein wenig hochherrschaftliche Geschichte. Ob Sommerfest im Park, Gala Dinner im authentischen Festsaal oder ein Get together vor dem Kamin – nur 20 Minuten von der Kölner City entfernt sind hier zahlreiche Veranstaltungen jenseits Großstadthektik und Lärm umsetzbar.
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